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北方人喜欢吃粉丝、粉条等粉制品是一种传统习惯，工作紧张的上班一族或者懒于做饭的人甚至拿它们当主食：粉丝、麻辣烫、米线等等，吃起来上瘾，但粉丝虽好，吃多了也有弊病。因为粉丝中添加了明矾，明矾食用过多易造成铝中毒。下面微量元素分析仪厂家为大家介绍一下这是为什么。
传统粉丝制作过程中，加入了0.5％左右明矾。明矾具有凝固的效果，可使粉丝、米粉不为条、不粘连、不浑汤。明矾中含有铝，吃多了会在体内形成积累，发生铝中毒，如果体内长期食入过量的铝，后果不堪设想。
所以，粉丝不能大量食用，更不能作为主食，否则会使人的食铝量大大超过每日允许的正常摄入量。微量元素检测仪提醒您，还要注意在生活中也要要减少使用铝锅、铝铲、铝饭盒之类的铝制品。